Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель. Ингредиенты – одно яйцо – 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового) – одна чайная ложка сахара – треть чайной ложки соли – одна столовая ложка лимонного сока – по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).Приготовление ...
