чай

Как изготовить классический черный листовой копорский чай из кипрея (Иван чай). Временные параметры ферментации, разрушения структуры листа, температура и пр...

Заготовка иван-чая в домашних условиях. - сбор в отдаленных от города местах - ферментация кипрея в снопе (сутки) - отделение листьев и цветов от стебля - пе...

Источник: www.ekush.ru Подробно описан один из способов ферментации иван-чая. Второй этап - скручивание и укладка на ферментацию.

Источник: www.ekush.ru Процесс ферментации закончен. Резка и подготовка к сушке.

-Собрать молодые листики малины -Удалить с листьев черенки -Плотно уложить в банку и оставить на 1 сутки в тёплом месте -Положить листики в пакет и убрать в ...

ИВАН-ЧАЙ (ферментация)