Записки из джунглей Бразилии - мясо, жаренное в кастрюле, как его готовят жители Сан-Паулу Наверное, не только жители нашего штата, но и в других тоже, но здесь это мясное блюдо, пожалуй, самое популярное. В ресторанах такое можно заказать и дома готовят повсеместно. Называется оно bife de panela (мясо в кастрюле).
Рассказываю, как готовить, он довольно простой, хотя есть пара секретов.
Первый секрет - это мясо. Бразильцы никогда не отбивают мясо, местное в этом не нуждается, оно и так
