Соления
vk.com
Блюдо кавказской кухни «Аджапсандал» станет достойным украшение вашего стола!
Главное дейсвующее лицо в заготовке — это баклажаны. Если Ваша семья любит этот овощ, уверены заготовка вызовет у них гастрономический восторг!
Ингредиенты на две баночки по 500 гр:
баклажаны — 500 г
лук — 1 шт
перец болгарский — 3 шт.
помидоры — 8 шт.
перец острый молотый — 1 ч. л.;
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ч. л.
сахар — 1,5 ст. л.
хмели-сунели — 2 ч. л.
масло растительное — 150 мл
уксус 9%...
fotostrana.ru
Быстрые маринованные шампиньоны
По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы!
Ингредиенты:
500гр. свежих шампиньонов.
3 зубчика чеснока.
1 репчатый лук среднего размера.
1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками
Для маринада:
1 л.воды
Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран.
Столовый уксус 9% - 80 мл.
Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка.
1 ст...
ok.ru
Щавель консервированный
Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных.
Получается как только с грядки.
Борщик - пальчики оближешь!
Щавель (свежий)
• Вода (холодная) — 1 л
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус ( столовый) 6% — 100 г
Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст.л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, ч...
ok.ru
Закусочка с баклажанами и свежими овощами.
* 2 кг баклажан
* 500 г сладкого перца
* 2 шт горького перца(можно и больше и меньше - дело вкуса)
* 300 г моркови
* 200 г репчатого лука
* 200 г чеснока
* 300 г растительного масла
* 1,5 ст л уксной эссенции (70%) или тот уксус,который используете вы с учетом пропорции (я использую 1 ст 5% уксуса на 13 травах)
* 1 ст кипяченой воды
* 1,5 ст л соли
* 1 ст л сахара
* 1 пуч петрушки
* 1 пуч кинзы
* 1 пуч базилика
* Способ приготов...
ok.ru
Варенье из груш с апельсином
Приготовьте это изумительное варенье. Оно не только вкусное, но и очень красивое.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
1 кг. груш
1 апельсин
0,5 кг. сахара
Шаг 1
Подготовить спелые груши, апельсин и сахар. Также понадобится антипригарная кастрюля и деревянная лопатка.
Шаг 2
Все фрукты тщательно вымыть под проточной водой. Апельсин обдать кипятком, порезать все кусочками. Если в апельсине есть косточки, удалить их.
Шаг 3
Порезанные фрукты сложить...
ok.ru
Изумительная закуска из свеклы на зиму. Готовлю третий год подряд! Готовьте побольше!
Ингредиенты:
2,5 кг свеклы
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг кислых яблок
2 — 3 ложки томатного соуса
250 г растительного масла
1,5 ст. л. соли или по вкусу
Приготовление:
Свеклу и морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
Лук режем полукольцами.
У яблок вырезаем сердцевину и натираем на крупной терке.В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем лук и обжариваем ег...
ok.ru
кожуры)
помидоры- 1 кг
болгарский перец-3-4 шт
чеснок - 2 головки
острый перец - 1 стручок
растительное масло - 1 стакан
соль- 2-3 стол ложки
сахарный песок - 1 стакан
уксус 9%- 100 мл
Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в ...
ok.ru
ВСЮ ОСЕНЬ ПОДРУГИ СПРАШИВАЛИ: "ПОМОГИ, ДАЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, ЧТОБ ПЕРЕРАБОТАТЬ КАБАЧКИ!". Даю рецепт всем, озакрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))).
Итак "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ". ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 кг - очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой). - 350 гр - ананасового покупного сока, берите...
ok.ru
Помидоры по-корейски на зиму.
Для того чтобы приготовить помидоры по-корейски на зиму вам потребуется:
* спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг.,
* морковь — 4 штуки,
* болгарский перец (цветной) — 5 штук,
* столовый уксус (9%) — 100 мл.,
* растительное масло — 100 мл.,
* чеснок — 5 зубчиков,
* молотый перец чили — 1 ст. ложка,
* соль — 2 ст. ложки,
* сахарный песок — 100 грамм,
* свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Для начала нужно промыть все овощи, по над...
ok.ru
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек).
В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!)
БОМБОВАЯ КАПУСТКА
Ингредиенты:
- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
- 150 мл - раст.масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 г - сахара
- 2 ст.л. - соли
- 3 шт. - лавр.листа
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плот...
cookpad.com
Баклажаны с фасолью и овощами #заготовки Автор рецепта Валентина Кожевникова Баклажаны с фасолью и овощами #заготовки - пошаговый рецепт с фото. Это оригинальное блюдо. Очень сытное. Правда в этом году помидоры уродились слишком кислые. Поэтому и вкус у этого блюда получился кисловатым, несмотря на то, что я добавила лишних 1,5 ст. ложки сахара.
sowety.com
Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА – Так ВКУСНО, что выпьешь даже рассол! 2. 3. Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусные маринованные помидоры на зиму, без уксуса. Рецепт простой, здесь минимум специй! Но несмотря на простоту и минимализм, помидоры получаются очень вкусными. Не кислые, не соленые, я бы
ok.ru
..ОГУРЦЫ стоят под пластиковой крышкой не в погребе.
Это очень интересный рецепт!
ФРУКТЫ-ОВОЩИ
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре). Так вот засолила я их 16 октября. Доставала не руками, а чистой вилочкой. Последний огурчик был съеден 27 декабря. За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло! А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены! Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа...
mirrasteniy.com
В том году пожалела, что сделала так мало! Помидоры по-польски, очень вкусно... Закатывайте побольше, зимой улетает!
Помидоры по-польски
В стерелизванные 600 г (3 штуки) банки укладываем слоями
лук полукольцами
петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
помидоры дольками — чередуем до заполнения банки, но обязательно верхний слой должен быть лук.
Заливаем кипящим ма
ok.ru
Эти огурчики я попробовала на пикнике 1 мая в прошлом году. Принесла их коллега по работе со словами:"Залежались дома...". В итоге (она живёт рядом с посадкой, в которой мы отдыхали) ей пришлось идти за второй половиной банки. Рецептом поделилась её мама, откуда она взяла - не знаю. Конечно же, первым рецептом у меня при сезонном мариновании огурцов был именно этот. Итак,
Ингредиенты:
молоденькие огурчики (чуть больше корнишонов)
чеснок
лавровый лист
чёрный перец горошко...









































