Мясо
yemekverilir.site
![Заворачиваю фарш в рулет и замораживаю! Необычное, но очень вкусное блюдо - Кулинарный рай Ингредиенты: Кляр: молоко – 1 стакан; яйца- 2 штуки; мука – 10 ст. ложек, соль. Приготовление В посуду к фаршу, на мелкой терке натираем лук, вбиваем яйцо, подсаливаем и перчим. Перемешиваем. Стол устелить пищевой плёнкой в несколько слоёв, выкладываем весь фарш на плёнку в форме прямоугольника. Сверху на крупной терке натираем сыр, стараемся, чтобы сыр […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fe07%2F51%2Fb5eecde0bc50be545897ca12160.jpg)
Заворачиваю фарш в рулет и замораживаю! Необычное, но очень вкусное блюдо - Кулинарный рай Ингредиенты: Кляр: молоко – 1 стакан; яйца- 2 штуки; мука – 10 ст. ложек, соль. Приготовление В посуду к фаршу, на мелкой терке натираем лук, вбиваем яйцо, подсаливаем и перчим. Перемешиваем. Стол устелить пищевой плёнкой в несколько слоёв, выкладываем весь фарш на плёнку в форме прямоугольника. Сверху на крупной терке натираем сыр, стараемся, чтобы сыр […]
social.steaklovers.menu

Колбаса домашняя: кладем 100 процентов мяса без лишних добавок - Steak Lovers - медиаплатформа МирТесен Приготовить домашнюю колбасу в духовке проще, чем думают многие. И получается она гораздо вкуснее магазинной, ведь в колбасе 100% мяса и нет никаких лишних добавок. В этом варианте мы будем готовить колбасу из свинины, но с таким же успехом можно взять и другое мясо. На полтора килограмма свинины
souspark.ru
![Выяснил на какие два слова нужно смотреть при покупке растительного масла. Больше не покупаю дорогое масло Как часто вы стоите перед полками с растительным маслом в магазине и думаете о том, что делать: самое дешевое масло – это продукт нефтепереработки, а самое дорогое масло, банально не по карману. И что делать? Портить здоровье или питаться одним маслом. Но недавно мне подсказали, как правильно выбирать растительное масло и при этом смотреть не […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F9dd%2F86%2F510a0968bc65dcf40ee746952b1.jpg)
Выяснил на какие два слова нужно смотреть при покупке растительного масла. Больше не покупаю дорогое масло Как часто вы стоите перед полками с растительным маслом в магазине и думаете о том, что делать: самое дешевое масло – это продукт нефтепереработки, а самое дорогое масло, банально не по карману. И что делать? Портить здоровье или питаться одним маслом. Но недавно мне подсказали, как правильно выбирать растительное масло и при этом смотреть не […]
vk.com

Сoда - вaш лучший помoщник
Не плaтите за дорогoй cмягчитель для мяcа – это та же наша сода, но в фантике краcивом. Вам нужно, чтобы мяcо быстро прожарилоcь -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что дeлаем? Натерли кусок содой и на нeсколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной водe, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
Как пров...
vk.com

СВИНЫЕ РУЛЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр свиной шейки
300 гр шампиньонов
1 большая луковица
0,5 стакана красного вина
150 гр сыра
1-2 груши
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем....
ok.ru

Сусамыр — традиционное блюдо таджикской и киргизской кухни, которое очень быстро и просто готовится. Блюда из печени многие не любят, но печень в таком виде понравится даже самым привередливым едокам. Можно подать как закуску, а можно и как самостоятельное блюдо. Нежные кусочки печени в сливочно-сырном соусе — просто пальчики оближешь!
...
ok.ru

Полстакана сахара и стакан соли — именно так готовлю самое нежное сало, едят даже дети. Лавровый лист отлично дополняет вкус.
Сало, в отличие от красной и черной икры, доступно каждому. Чудесный продукт, который поднимает иммунитет и хорошо насыщает. И совсем не нужно бояться от него поправиться, ведь калорий в нём мало. В нём присутствуют необходимые каждому организму мононенасыщенные олеиновые и полиненасыщенные жирные кислоты. Особенно сало ценится за содержащуюся в не...
ok.ru

Салo получается,как кoпченое!
Но кoптить мы его не будем!
Ингредиенты:
1 кг сала с мяснoй прослoйкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молoтого перца;
для рассола:
2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли, 2 ст. л. сахара.
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания...
Подгруженный файл

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина
Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется.
В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильн…
ok.ru

запеченное сало .
приготовим для сала в рассоле маринад:
примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца
1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:
Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки п
ok.ru

Котлетные хитрости
Сохраняем себе на стену
Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: ка...
vk.com

Буженина Ингредиенты: 1 кг свинины без костей 8-10 зубчиков чеснока 4-6 ст.л. зернистой дижонской горчицы 1 ½ ст.л. зерен кориандра 1 ст.л. фенхеля 1 ст.л. семян сельдерея Щепотка кайенского перца Соль Черный молотый перец 2 ст.л. оливкового масла Приготовление 1.4-6 зубчиков чеснока порезать пластинами-щепками, остальной чеснок мелко порезать. (Я, к сожалению, забыла про мелко нарезанный чеснок в этот раз). 2.Свинину обмыть, вытереть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в ней надрезы.…
ok.ru

Как правильно замариновать шашлык
•не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой;
•крупные куски мяса маринуйте дольше, чем небольшие;
•проколите мясо вилкой в нескольких местах – чтобы оно лучше промариновалось;
•свежую рыбу и морепродукты маринуйте без добавления кислоты, причем не дольше 45 минут;
•используйте для приготов