Рецепт засолки красной рыбы в апельсинах Для засолки подойдет любая красная рыба: семга, форель, кижуч. Вначале ее надо снять с кожи, разрезать вдоль хребта и вынуть остов, то есть разделать на филе. Иногда, когда дефицит времени, я оставляю кожу, только потом при нарезке на кусочки надо будет потратить чуть больше времени. Потом разрезать каждый кусок пополам поперек. Получится 4 больших кусочка. Теперь подготовленную рыбу - помыть и обсушить бумажным полотенцем. Теперь можно приготовить…
![сообщение Моя_кулинарная_книга : Соленая тюлька (засолка по - домашнему рецепту) (13:53 19-08-2014) [3226371/334327945] - natasha_5656@mail.ru - Почта Mail.Ru](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fe7a%2F4d%2F2340178acb09089e683343a20f4.jpg)
