Сундучки с кулинарными сокровищами: рецепты рулетов, зразов и штруделей Имя у него французское — roulette (от слова «rouler» — «свертывать, скатывать»), форма традиционная — колбаской, а содержание и вкус зависят от фантазии взявшегося за дело кулинара.