Заготовки
ok.ru

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ - 23 РЕЦЕПТА !!! **Острые, Маринованные, По-Донецки, Пикантные, Стерил/с луком в желе, С луком и чесноком -кружками, Ассорти фрукт/овощное в маринаде, Аджика, Приправа томато-чесночная, В ябл/соке, С яблоком и пряностями, С корицей (капр/крышки), Оранжевое чудо, Консерв/фарш/овощами, В собст/соку, С мятой, Очищенные в собст/соку, Консерв/очищ. -дольками, Конс/очищ/дольками -в собст/соку, В ябл/пюре, Салат без соли, Маринованые со свеклой, Фарш/помидоры - закуска.
ok.ru

2,5 кг баклажанов,2 кг помидоров, 1,5 кг болг. перца, 1 кг лука, 0,5 кг яблок, 1 ст. масла, 2 головки чеснока, 2 стручка горького перца, 6 ст.л сахара, 4 ст.л соли.
Лук нарезать полукольцами. Остальное пропустить через мясорубку. Влить масло, посолить, поперчить, перемешшать, после закипания тушить на малом огне 35 мин. Разложить в стерилизованные банки, закатать.