Мясо и мясные деликатесы

Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После это...

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой соль...

Я заливаю говядину водкой и через 3 дня получаю закуску вкуснее карпаччо

Утка по-пекински Ингредиенты: тушка утки – 2 кг мёд – 3 ст. л. апельсиновый сок – 1 стакан цедра 1 апельсина коньяк – 2 ст. л. соевый соус – 3 ст. л. имбирь молотый – 0,5 ч. л. соль и перец по вкусу

Любимая полендвица Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки). Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе! Итак, покупаем. В тот же день начинаем многодневный процесс готовки. Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра круп...

Инструкция по приготовлению ливерной вареной колбасы

5 мясных рецептов ресторанного уровня, которые приготовить очень просто

Сало горячего засола - домашний деликатес! Ингредиенты: Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проваритс...

Делайте сразу 2 порции. Супер Вкуснятина за копейки!

7 рецептов приготовления вкуснейших куриных желудков. Очень дешево и очень вкусно!!! РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-БЫСТРОМУ Понадобится: 500г куриных желудков, 2 луковицы, 3 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соды, специи по вкусу, соль. Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, жел...

КУРИЦА СЛОЯМИ. УДИВИ СОСЕДКУ!

Домашняя вареная колбаса Не покупайте вареную колбасу — лучше сделайте сами! Ингредиенты: — Филе куриное (или индейка) — 700 г — Сливки (я брала молоко) — 300 мл — Белок яичный — 3 шт — Соль — Перец черный — Приправы Приготовление: 1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. 2. Вливаем в фарш холодные сл...

Домашняя буженина Ингредиенты: ● Кусок свинины (800-900г) ● 2-3 ч. л. соли ● 2-3 зуб. чеснока ● 2 шт. лаврового листа ● 1 л воды

3 РЕЦЕПТА НАТУРАЛЬНОЙ СЫРОВЯЛЕНОЙ СУХОЙ КОЛБАСЫ СВОИМИ РУКАМИ Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбаски в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски. 1-ый рецепт сыровяленой колбасы своими руками 1.Ингредиенты: Мясо - 1,5 килограмма Сало - 700 грамм Соль - 3 ст. ложки Перец - 0,5 чайных ложки Сахар - 2 ст. ложки Водка - 1,5 ст. ложки Коньяк - 50 миллилитров Кишки - 1 ...

ТОР - 10 Колбасных изделий домашнего приготовления

Свинина по-барски Мясо режем на порционные куски. Отбиваем, солим, перчим. Готовим соус: нарезаем мелко соленый огурец, зелень, орехи и чеснок. Добавляем сметану. Мясо выкладываем в форму. Смазываем соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем до готовности при 180 градусах. Получается пикантное и нежное блюдо. В холодном виде тоже идет на ура.

Четыре рецепта вкусного домашнего сала попробуйте не пожалеете Быстро сало Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы… заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав со...

3 РЕЦЕПТА НАТУРАЛЬНОЙ СЫРОВЯЛЕНОЙ СУХОЙ КОЛБАСЫ СВОИМИ РУКАМИ Готовы к экспериментам на кухне? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления сыровяленой колбаски в домашних условиях. Это простой и натуральный вариант любимой колбаски. 1-ый рецепт сыровяленой колбасы своими руками 1.Ингредиенты: Мясо - 1,5 килограмма Сало - 700 грамм Соль - 3 ст. ложки Перец - 0,5 чайных ложки Сахар - 2 ст. ложки Водка - 1,5 ст. ложки Коньяк - 50 миллилитров Кишки - 1 п...

Любимая полендвица Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки). Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе! Итак, покупаем. В тот же день начинаем многодневный процесс готовки. Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра крупной с...

Сало по-домашнему — 11 рецептов засолки. Устоять — невозможно — рекомендую!

Необычный способ приготовления мяса | Делимся советами

Как засолить сало?

Полендвица! Белорусский рецепт вяленной полендвицы - УЮТНАЯ КУХНЯ - Группы Мой Мир

Рецепт ветчины в домашних условиях

Сочный и вкусный! Лучший традиционный рецепт домашней колбасы на Любой праздник! Немногие хозяйки знают эту тайну …

Вкусный рулет с курицей и свининой - УЮТНАЯ КУХНЯ - Группы Мой Мир

Куриные сливочные сардельки - УЮТНАЯ КУХНЯ - Группы Мой Мир

Уже давно не ем котлеты. А всё потому, что нашла им отличную альтернативу — мясной батон!

Домашняя куриная ветчина в банке за час

Уже давно не ем котлеты. А всё потому, что нашла им отличную альтернативу — мясной батон!

Вся правда о настоящем люля-кебабе

Старопольский смалец

Рулет "Пикантный" - УЮТНАЯ КУХНЯ - Группы Мой Мир

"Сыр из свиной головы"

Готовимся эконономить...

БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Курица, фаршированная блинами

Достойный ответ магазину! Колбасные изделия домашнего приготовления

Тыал

Домашняя тушенка из свинины (рецепт с фото) | RUtxt.ru

Екатерина Георгица: Сало,домашние колбасы,копчения | Постила

Сало горячего засола - домашний деликатес!

Мясоедам посвящается: блюда из мяса!

Чесночные колбаски | Домашняя кулинария

Сало по моему

Украинская жареная колбаска, шпондер и паштетивка

Колбаса украинская домашняя

Фаршированные окорочка - божественный вкус

Домашняя варёная колбаса | Golbis

Готовим домашнюю итальянскую сыровяленую колбасу Сопрессату. | Milano Ricci — ресторан итальянской кухни

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Домашние колбасы, сало, грудинка, копчение. | Рецепты простой и вкусной еды на Постиле | Постила

Домашние колбасы | Рецепты простой и вкусной еды на Постиле | Постила

Домашняя колбаса и рецепты копчения приготовления колбас

Делаем домашние куриные сосиски | колбаса, | Постила

Домашняя колбаса – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Готовим домашнюю колбасу в банке, бутылке, фольге и в пищевой пленке

Тушенка по - Тоскански

Кулинарные советы и хитрости — Делимся советами

2 очень вкусных рулета на любой праздник.

Экспресс-рецепт домашнего сала | Банк кулинарных рецептов