кулинарные хитрости

Шикapные блюда из вчepaшнего гapнира

42 полезных кулинарных совета, которые пригодятся вам на все случаи жизни.

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально! 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажи…

Как мутный бульон сделать прозрачным: трюк, которым просто обязана владеть каждая хозяйка! Как мутный бульон сделать прозрачным: трюк, которым просто обязана владеть каждая хозяйка. Залог удачного бульона лежит в подготовке к его приготовлению.

Steak Lovers

Steak Lovers

Как хозяйке сэкономить? Хитрим с содой. 1. Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скоси...

Поделитесь с друзьями

13 кулинарных премудростей, которые сделают из вас мастера готовки

Я не знала! А вы? Прекрасная шпаргалочка! #advice@lyogkieretsepti

(2) Facebook

20 кулинарных хитростей

30 НЕВЕРОЯТНО КРУТЫХ КУЛИНАРНЫХ СОВЕТОВ И ХИТРОСТЕЙ

Что делать, если пересолили мясо или рыбу: все способы

15 кухонных трюков, которые сберегут твое время и нервы! Пользуюсь постоянно…

27 хитростей, которыми пользуется на кухне шеф-повар. Теперь буду делать только так!

Как сделать мясо еще нежнее: 6 проверенных способов Рассказываем о шести ингредиентах, которые помогут приготовить сочное и нежное мясо с хрустящей корочкой. 1. Соль Вы наверняка знаете, что соль вытягивает жидкость из большинства продуктов – овощей, грибов, зелени...

Так делают в элитных ресторанах: 11 хитростей, которые сохранят фрукты свежими надолго!

Хитрости на кухне

Как использовать воду из-под отваренных макарон

42 полезных кулинарных совета, которые пригодятся вам на все случаи жизни.

Как приготовить разрыхлитель? — Полезные советы

11 ценных советов для тех, кто терпеть не может выбрасывать продукты

Полезные советы от Шеф-поваров, о которых они практически никому не рассказывают Спасибо за то, что мне эта информация в руки попалась.

27 кухонных хитростей от шеф-повара

29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ! 1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только лу…

Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят! Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов. Пряности могут быть разными на вкус — с…

УЛОВКИ ДЛЯ КУХНИ, КОТОРЫЕ ПРИГОДЯТСЯ ДАЖЕ ОПЫТНЫМ ХОЗЯЙКАМ Кулинарные советы Зачем усложнять себе процесс готовки, если можно его существенно облегчить? Существует невообразимое количество кулинарных идей для приготовления и хранения продуктов, незнание кото…

Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят

Советы, которые должна знать каждая хозяйка

11 бесподобных кухонных хитростей Согласитесь, что на кухне без маленьких хитростей не обойтись. Ведь всегда хочется, чтобы блюда получались более вкусными, чтобы времени на готовку уходило меньше, а на кухне постоянно царила чистота…

16 кулинарных хитростей от домохозяек 1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее . 2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ. Показать полностью…

Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены… Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок. При нагревании в холодной воде рас…

Апельсиновой кожуре не место в мусорном ведре! - Полезно Знать

15 секретов профессиональных поваров, которые раскрывают только в кулинарных школах Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать. Мы собрали для вас секреты шеф-поваров со …

25 кулинарных подсказок, которые оценит каждая хозяйка - TheМИР. Рецепты

29 гениальных кулинарных хитростей и советов! 29 гениальных кулинарных хитростей и советов! 1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить. 2. В кури…

Продукты, которые мы неправильно резали всю свою жизнь.

хозяйке на заметку.

Чем заменить продукты в рецептах

Секреты вкусного мяса

28 полезных кулинарных хитростей 28 кулинарных советов, которые сделают ваши блюда еще лучше! • Поднять пену со дна бульона легко — нужно просто влить в него стакан воды.• Куриный бульон не терпит никаких приправ, кроме моркови …

как правильно шинковать.

Наша Кухня

В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошень...

Кулинарные хитрости для рачительных хозяек Приготовление пищи — настоящая наука, даже если кому-то кажется по-другому. Казалось бы, самые простые продукты питания зависят от химических реакций и могут получить различные вкусы в зависимости от …

Вот чего не переносит пищевая моль! Пищевая моль — чрезвычайно вредное насекомое, которые может завестись даже на самой чистой кухне и нанести весомый ущерб продуктам. Заметив летающих бабочек в квартире, действуй незамедлительно! Чита…

Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть каждая хозяйка Рецептура некоторых блюд, например заливного или прозрачных супов, предусматривает использование абсолютно чистого, светлого бульона. Бульон — это отвар, приготовленный из мяса, рыбы, овощей, грибов…

11 кухонных хитростей 11 бесподобных кухонных хитростей Согласитесь, что на кухне без маленьких хитростей не обойтись. Ведь всегда хочется, чтобы блюда получались более вкусными, чтобы времени на готовку уходило меньше, …

Теперь я всегда покупаю на 1 лимон больше! Этим трюком поделился повар итальянского ресторана!