Рулетики из переросших огурцов - Умная хозяйка Ингредиенты 1 кг огурцов, 50 г зелени укропа, 20 г зелени эстрагона (заменила зеленью петрушки, базилика и мяты), 1 головка чеснока, 15-20 листьев чёрной смородины, 50 г соли, 50 мл яблочного уксуса, 0,5 л воды. Как приготовить Огурцы вымыть, очистить от кожицы. Нарезать продольными пластинами толщиной около 1 см (лучше все же толщиной около 0,5 см - легче скручивать рулеты). Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и крупно нарезать.…
