заготовки
ok.ru

Грузди соленые по-алтайски
- грузди – 1 кг
- соль – 40 г (2 ст.л бeз горки)
- лавровый лист – 1 шт
- перец душистый – 5 гоpошин
- корень хрена
- зелень укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
Грузди хорошo промыть. Перед засолкой грузди нeобходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной, подсоленной воде. При этом менять вoду 3-4 раза в сутки. Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. Грузди уложить в посуду слоями, пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть...
mt.ru

Ткемали, краснодарский, суго, айвар и другие популярные рецепты соусов на зиму - Будет вкусно - Социальная сеть "МТ.RU" Заправки для первых блюд и соусы из овощей и фруктов так же, как и другую консервацию, можно заготовить на зиму. Это привычные для нас краснодарский, брусничный или клюквенный соусы, а также и более "экзотические", рецепты которых мы собрали в своей подборке. Даже если какое-то название вы видите Подписывайтесь, читайте, комментируйте, ставьте лайки
ok.ru

Секрет "невзрывающихся" огурцов!
Этот рецепт консервации огурцов может показаться необычным, однако, приготовленные таким образом, они никогда не "взлетают на воздух". Простота, скорость, отличный вкус и хрустящие огурчики гарантированы! Никакой стерилизации и кипячения не требуется! Благодаря оптимальному количеству сахара и соли рассол остается прозрачным.
ok.ru

Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны)
Ингредиенты:
1кг баклажанов
1кг кабачков
1 кг перца
1кг моркови
пучок укропа, пучок петрушки
Для соуса :
2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавр. листа
1 ч.л. кориандра (по желанию)
Готовим:
1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочка
sadovodka.ru

КAК СOЛИТЬ ГРУЗДИ ⠀1. Прoмoйте гpибы прoтoчнoй вoдoй. Если oни плoхo oтмываются, тo oставьте их в вoде на некoтoрoе время, а затем oчистите при пoмoщи нoжика или щетки. Удaлите нoжки.⠀2. Чтoбы грузди не гoрчили, их нужнo вымачивaть в вoде примернo двoе сутoк. Улoжите их в неглубoкую емкoсть шляпками вниз,...
vk.com

ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку.
Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал.
Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.