Из махрового полотенца отрезать полоски равные высоте формы.Намочить их,отжать и обернуть вокруг формы плотно закрепив булавками.Форму смазать,выстелить пергаментом и присыпать мукой.Заполнить тестом,несколько раз стукнуть об стол,чтобы вышли пузырьки воздуха и выпекать.Влага из полотенец позволяет тесту испечься более равномерно и с плоским верхом( без вздутия и трещин).
