Вкусности от ЕЛЕНЫ
vk.com
ВЛАЖНЫЙ КЕКС
Влажный кекс--именно так переводится название этой выпечки турецкой национальной кухни.И он действительно влажный,с пропиткой и в то же время тесто пористое и лёгкое.
2 яйца взбить с 200 гр сахара до тяжёлой капли.Добавить 100 мл растительного масла,150 мл молока,3 ст.л. какао и ванилин и размешать.Отделить от этой массы 150 мл и оставить для пропитки.В остальное добавить 150 гр муки с разрыхлителем (1 ч.л. с горкой) и 1/2 ложкой корицы.Тесто должно быть как с...
vk.com
ПАНКЕЙКИ
Можете закидать меня тапками,но,несмотря на мой патриотизм,эти заморские блины мне приглянулись гораздо больше традиционных русских.Они пекутся на сковороде без масла и очень нежные на вкус,прямо как бисквит.
Итак,возьмём 170 гр просеянной муки и соединим её с разрыхлителем.
2 желтка взбить с 1 ст.л. сахара (без горки) до пышной пены,добавить 50 гр растопленного слив. масла (не горячего),стакан чуть тёплого молока и муку.отдельно взбить до плотной пены 2 белка с щ...
vk.com
PİYAZ SALATASI
Такой салатик из турецкой кухни вполне может заменить полноценный обед.Безумно вкусно,полезно и...просто))
Понадобится отварная фасоль или нут,варёные яйца,красный лук,нарезанный полукольцами (именно полукольца лука и дали название этому салату),зелень петрушки,оливки,помидоры.Самым главным в этом салате является заправка,именно она и даёт ему неповторимый вкус и желание вкушать его бесконечно))
Заправка:
Сок 1 лимона,100 мл оливкового масла,соль 1/3 ч.л.,пе...
vk.com
ПЕЧЕНЬЕ "КОШАЧЬИ ЛАПКИ"
Это курабье--ароматное, рассыпчатое и... нежное...как кошачьи лапки))И такой же формы...))
230 гр сливочного масла комнатной температуры взбить до пышности с 100 гр сахарной пудры и ванилином.Добавить 1/2 сырого яичного белка и 380 гр муки.Всё размешать до однородности,должна получиться вязкая масса,достаточно мягкая.Положить тесто в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и отсадить печенье на противень.Выпекать при 200 гр примерно 10--12 минут.Гото...
vk.com
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"
Салат с таким названием не имеет никакого отношения к римским императорам,как можно было бы предположить.Во времена американского "сухого закона" придумал его и окрестил некто Цезарь Кардини--американец итальянского происхождения,владелец небольшого ресторанчика.
Показать полностью…
vk.com
СГУЩЁННОЕ МОЛОКО
На мой взгляд--это самый лучший рецепт для домашнего приготовления сгущённого молока.Очень вкусно,очень натурально и ...без особых хлопот.
В кастрюльку насыпать 500 гр сахара и добавить 150 мл воды.Варить до полного растворения сахара--примерно 2 минуты.В миске смешать 1 литр молока и 5 ст.л.
Показать полностью…