Эклеры с сливочным кремом.
250мл воды, 60гр масла сливочного и щепотку соли смешать и закипятить.
Добавить 190 гр муки и хорошо мешать, чтоб заварилось тесто , ввиде комка , дать остыть , потом по отдельности вбить 4 яйца с перерывами в 1 минуту. Взбить что-бы масса тяжело спадала с венчика.
С помощью насадки и кондитерского мешка высадить эклеры на бумагу для выпечки.
Печь при 230 градусов, 20 минут , как поставите эклеры в духовку то плесните на дно духовки немного холодной воды, что обра
