8 полезных свойств имбиря.
Корневище имбиря – кладовая полезных веществ
Корневище имбиря содержит эфирное масло, в состав которого входит сесквитерпен – вещество, придающее ему своеобразный имбирный аромат; среди биологически активных веществ — бисаболен, борнеол, фарнезин. Жгучий вкус ему придает смолистая часть «гингерол». Корневище имбиря содержит: незаменимые аминокислоты, крахмал, белки, жиры, углеводы, клетчатку; макро- и микроэлементы: кальций, магний, железо, цинк, селен.
