Дрожжевое тесто для пирожков по рецепту бабушки: добавляем в квашню…картошку Покупное тесто баба Тоня не признает, справедливо считая, что лучше домашней стряпни ничего нет. А какие у нее жареные пирожки! Тают во рту, тесто как пух, и не черствеют после готовки еще очень долго. Я пыталась повторить – но нет, как только пироги остывают, то сразу теряют свою мягкость и упругость, и становятся «деревянными». И лишь относительно недавно я узнала главный секрет ее стряпни.
