Горбуша малосольная "под семг горбуша - рыба довольно постная. при таком сп засолки превращся в благор семгу. Готовся час.
филе горбуши, порезанной на ломтики.Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли.
Рыбу на 5-8 минут в раствор промыть, просушить салфеткой.
Положить слоями полить маслом подсолнечным без запаха. на 30-40 минут в холодильник.
Подать с луком, зеле
