нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика чеснока порезать.
маринад остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 перца горошком, 5 гвоздичек, . лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и в холодильник на сутки капуста готова к употреблению. В холодильнике хранится
