Рыба и морепродукты

Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке. Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой.

Рыба в томатном соусе, домашнее консервирование. Рецептура на 4 стандартных банки вместимостью 0.5 л. У жереха, судака, сазана, бычков, разрезают брюхо, у ставриды и скумбрии - отрезают головы, удаляют внутренности, хвосты и плавники. Очищенных жереха, сазана и скумбрию режут на куски, бычков и ставриду консервируют целыми. Рыбу моют, когда стечет вода, пересыпают солью из расчета 1 столовая ложка соли на 1 кг рыбы и через 30 минут обваляв в муке, обжаривают на растите...

Скажу сразу, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот. 1 кг рыбы (килька, мойва). Для заливки на 1 кг рыбы: 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!), 1 столовая ложка соли, 1 чайная сахара, 1 стакан очень крепкой чайной заварки, неполный стакан растительного масла, 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца. Рыбку необходимо почистить и промыть, убрат...

Кальмар Обалденный! В лихие 90-е научили меня, как правильно готовить кальмары корейцы, что работали в ресторане. Кальмар разморозили.. Не моем! Не чистим! на плите - ДВЕ кастрюли. 1. С кипящей водой. 2. Рядом- КАСТРЮЛЯ С ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. В кипящую воду закладываем тушки кальмаров. Как только вода в кастрюле повторно закипела- вынимаем кальмара и опускаем в кастрюлю с холодной водой. ВСЁ! Моем готового кальмара, чистим, режем. Изумительно нежный, потрясающий на вкус мор...

Горбуша малосольная «Под сёмгу»(быстрее не бывает) Этот рецепт у меня давно, вот решила опробовать, не пожалела. Главное готовится очень быстро, дегустировать можно уже через час. Рыбка нежная, сочная получилась. Горбуша постная, суховатая, но при таком способе засолки - преображается в благородную сёмгу. Понадобится филе горбуши. Я купила готовый пласт, порезала небольшими ломтиками. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче- кусо...

Привычный минтай в непривычном виде Ингредиенты: Филе минтая - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Лавровый лист - 1-2 шт; Душистый перец, пряности для рыбы; Зелень петрушки и укропа; Уксус яблочный - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 50 г…

Хек под маринадом, классический рецепт

Минтай под маринадом из моркови и лука Как приготовить минтай под маринадом? Классический рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука.

Рыбка под маринадом

ЭТА скумбрия, запеченная в горчичном соусе, буквально тает во рту. Готовится очень легко!

Скумбрия "Пальчики оближешь")))

Маринованная мойва. Надёжный рецепт!

Попробовав один раз, теперь готовлю скумбрию именно так! — Фактор Вкуса

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

МИНТАЙ ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Скумбрия в духовке, похожая на рыбу горячего копчения..

Котлеты из филе минтая "Неженки" - кулинарный рецепт

Селедочка по-корейски. Пальчики оближешь! Ингредиенты: селедка (замороженные или свежие) — 2 штлук — 4 штукиперец черный молотый — 0,5 ч.л.перец красный молотый — 0,5 ч.л.соль — 1 ст.л соус томатный — 1 ст.л.уксус — 50-60млмасло …

Маринад для рыбы - (более 38 рецептов) с фото на Овкусе.ру

Сельдь в имбирно — горчичной заливке

9 маринадов для рыбы🐟

Вкусная скумбрия в духовке

Сельдь в горчично-уксусной заливке

Рыба горячего копчения за 25 минут в мультиварке

Шпроты в мультиварке - пошаговый фоторенцепт - мойва в мультиваркеКулинарные рецепты

Потрясающая соленая скумбрия. Ингредиенты Соль – 5 ст.л. без верха Сахар – 2 ст.л. Чай чёрный без добавок — 3 ст.л. Лук – 1 шт. Вода – 1 л Маринад В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим

цитата КСЮНЯ73 : Рулет из скумбрии с овощами и желатином (09:20 09-12-2016) [4846151/404001206] - Почта Mail.Ru

Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает!

Креветки с сливочно-чесночном соусе

7 лучших рыбных супов, которые согреют в любую погоду

Малосольная красная рыбка - всегда готовлю дома!

ШИКАРНЫЕ АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЕВОЙ МОЙВЫ | 4vkusa.ru

Горбуша малосольная "под семгу". Быстрее не бывает!

Легким движением руки мойва превращается...

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе..

Кальмары в кляре.

Как приготовить скумбрию горячего копчения в пакете для запекания

Креветки под соусом Ингредиенты: Креветки - 800 грамм Сливочное масло - 50 грамм Чеснок - 2 зубчика Сливки - 250 миллилитров Петрушка Соль Приготовление: 1. Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. 2. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. 3. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки…

Креветки с чесночным соусе / IP Neo

ШИКАРНЫЕ АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЕВОЙ МОЙВЫ | 4vkusa.ru

Селедка по-корейски Очень вкусная получается селедка. Я довольно долго искала этот рецепт, но оно того стоило.

Скумбрия соленая – рецепт по-мурмански - Вкусная еда

Рулетики из минтая с сыром

Рулетики из рыбы | ДОМАШНИЙ ОЧАГ Степень сложности – просто. Время приготовления – 30 минут. Для приготовления рулетиков из рыбы нам понадобятся следующие ингредиенты: 1. Филе минтая – 700 г 2. Сыр твердого сорта – 100 г 3. Помидоры – 150-200 г 4. Растительное масло – 2-3 ст. ложки 5. Мука – 2 ст. ложки 6. Соль и перец — по вкусу

Рулетики из минтая с помидорами Ингредиенты:Минтай 500 г Помидоры красные 250 г

Ну очень вкусная маринованная скумбрия! М-м-м! - Кулинария

Рыбка под маринадом

Минтай в маринаде

Селедочка (бесподобный способ засолки).

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь - Простые рецепты Овкусе.ру

Рыба в луковом кляре

ШИКАРНЫЕ АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЕВОЙ МОЙВЫ | 4vkusa.ru

Вкуснющая мойва маринованная со специями

6 рецептов - Рыбы в кляре | NewsGreat

Маринованная селёдка "Бисмарк" (почти).

Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой

Горбуша малосольная "под сёмгу" - кулинарный рецепт

КАК ВЯЛИТЬ И СОЛИТЬ РЫБУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали - Простые рецепты Овкусе.ру

Сельдь в томатном маринаде - просто песня, а не закуска!