КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЛИВНУЮ РЫБУ |
Как приготовить заливную рыбу , чтобы никто не посмел сказать: “Какая гадость- это ваша заливная рыба”. Заливное следует готовить за 2 дня до предполагаемой подачи на стол. Заливать можно осетрину, стерлядь, щуку, но лучше всего –судака.
судак –1 кг.
2 небольшие луковицы
2 небольшой моркови
3 горошины черного перца
1 лавровый лист
белый молотый перец, соль
30 г. желатина на 1 л. воды
Для украшения:
2 средних лимона
2 некрупных соленых огурца
