АДЖИКА

Яндекс Найдётся всё

Аджика: 17 рецептов на любой вкус Рецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. Рецепт №2 200 г чеснока, 4 палочки хрена...

Аджика на зиму новым способом: простой и необычный рецепт оценила вся семья, делюсь с вами. Ингредиенты: - 1 кг. моркови; - 1 кг сладкого перца; - 2 кг. помидор; - 2-3 стручка острого перца; - 300 гр. чеснока; - зелень петрушки или кинзы. Для рассола: - 30 гр. соли; - 50 гр. сахара; - 100 мл. подсолнечного масла; - 100 гр. 9% уксуса. Приготовление: Помидоры, сладкий и горький перец перекрутить на мясорубке. Чеснок и зелень нарубить.

Готовлю каждую осень и хватает до следующего сезона: аджика без варки, моя "обязательная" заготовка на зиму Для приготовления аджики я использую только помидоры и яблоки, никаких ягод, моркови и прочего. Аджику всегда делаю в небольших количествах (примерно 300 г Острая аджика с яблоками, помидорами и перцем. Ингредиенты: Помидоры - 2 кг; Яблоки - 1 кг; Перец болгарский - 600 г; Морковь - 400 г; Чеснок - 250 г; Кинза - 100 г; Петрушка - 100 г. Соль - по вкусу; Сахар - 60 г; Уксус 9% - 10 мл; …