Кухонные хитрости для теста. 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю»…
![сообщение Ирина_Зелёная : ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ 15 РЕЦЕПТОВ ФРАНЦУЗСКОГО ТЕСТА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ (12:20 28-12-2013) [4979645/305201640] - tropina.kerch@mail.ru - Почта Mail.Ru](/images/0/large/0-11.png)
![цитата ekka777 : Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное) (15:54 31-12-2014) [4241540/348426271] - olga.zyryanova.1959@mail.ru - Почта Mail.Ru](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Ff26%2F74%2F9d2d73c81e52ab2d7bda673de35.jpg)
