Рецепт приготовления домашнего сыра
Необходимые продукты для приготовления 700 - 750 граммов домашнего прессованного сыра:
Домашнее коровье молоко - 6 литров
Лимонный сок из 2 - 3 лимонов или лимонная кислота 3 - 4 ч.л. Так же можно использовать столовый уксус - 3 - 4 ст.л. Если у вас нет указанных сворачивающих веществ, вы можете использовать сыворотку, простоквашу или кефир. Они должны быть комнатной температуры, а не из холодильника.
Соль и специи - по вкусу
