Бланширование, кандирование и другие кулинарные термины, которые пригодятся на кухне . Милая Я Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким, но, читая какой-то заморский рецепт, неизбежно приходится сталкиваться с необычной терминологией. Что же скрывается за лексиконом высокой кухни? Да, не все так просто, но мы поможем разобраться с кулинарной терминологией, которая очень может пригодиться вам на кухне. Daxiao Productions / Shutterstock.com Аль-денте...
