соленую скумбрию или селедку
Ингредиенты:
1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 л воды
2 ст л соли
1 ст л сахара
Лавр лист и черн перец горошком
Рецепт
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодитьник для засолки.
Время засолки От 1 суток до 7 дней.
