Дельные советы на кухне Выбросьте солонку — лучший дозатор соли — это руки. Добавьте щепотку, попробуйте, если нужно повторите. Пересолили? — добавьте немного уксуса, он выравнит вкус сладостью и кислотой. Дайте мясу отдохнуть — если сразу после приготовления нарезать мясо, то весь сок просто вытечет на доску. Лучше подождать минут 5. Соус для пасты — секрет хорошего соуса в том, чтобы добавить в него чашку бульона, в котором варилась паста. Его крахмалистая структура сделает соус более…
