Супы

Суп - это общее название группы жидких кулинарных изделий, которые распространены в национальных кулинарных традициях разных стран мира. Главной особенностью супа считается то, что данное блюдо на 50% состоит из жидкости. *горячие супы, т.е. блюда, которые подаются к столу теплыми *(борщ, солянка); *холодные супы (ботвинья, холодник); *супы, которые могут подаваться как в горячем, так и холодном виде (гаспачо).