Баница - очень болгарское лакомство
Ингредиенты:
― 1 кг муки;
― 1,5 стакана йогурта;
― 1/2 чайных ложки пищевой соды;
― 100 г сливочного масла;
― соль;
― 3-4 столовых ложки теплой воды;
― 400 г брынзы;
― 4 яйца.
Из муки, 1 стакана йогурта, соды, соли, воды и сливочного масла замешивают крутое тесто, которое разделяют на маленькие шарики, выдерживают час, после чего раскатывают их пласты толщиной в 1 мм. Каждый раскладывают отдельно, чтобы немного подсохли.
0,5 стакана йогу...
