Булочки «Челси» (Chelsea buns) Приготовить опару. Молоко и воду подогреть до 37С. Растворить дрожжи, сахар. Добавить муку, перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут до появления пенной «шапочки». Приготовить тесто. В ведро ХП вылить опару, раст