Кулинария
Здоровое питание.
Развернуть
ok.ru

ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ!
СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ
Сохраните себе на стену - пригодится!
ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тми...
lublusebya.ru

10 полезных поварских трюков, помогающих каждый день | Люблю Себя Нельзя резать мясо сразу после того, как вытащили его из холодильника. Сковородки, в которых происходит готовка, тоже должны быть выбраны с запасом размера. Повара собрали большое количество наблюдений и уловок, которые помогают им каждый день. Их прелесть в том, что они работают не только на кухне ресторана, но и на маленькой кухоньке обычной квартиры. 10 из них помогут вам готовить лучше и быстрее уже сего...
ok.ru

Секреты вкусного плова! Плюс поэтапное приготовление узбекского плова!
Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные н...