Кумпир - картошка в фольге по-турецки
(на 4 порции):
4 крупные молодые картофелины
60 г слив. масла
50 г сыра пармезан или чеддер
пучок зеленого лука
морская соль
2 ст ложки олив. масла
1 ч. ложка сухой приправы для картофеля
Картофель помыть, завернуть каждый в фольгу отдельно, запечь в духовке, вынимаем, разрезаем вдоль (не до конца), вилкой разминаем картошку в пюре, добавив сл.масло и сыр, стараясь не повредить стенки, добавляем начинку по желанию
