Арганак (армянский суп с фрикадельками) Ингредиенты: Курица — 500 г Луковица — 2 шт. Морковь — 1 шт. Сливочное масло — 2 ст. л. Рис — 4 ст. л. Кинза — 1 пучок (я заменила петрушкой) Говяжий или бараний фарш — 300 г Желток — 2 шт. Лимонный сок — 2 ст. л. Соль Свежемолотый черный перец Приготовление: 1. Курицу помыть, я еще снимаю кожу. 2. Из курицы, одной луковицы и морковки сварить бульон, слегка посолить. 3. Вынуть курицу и овощи, бульон процедить, куриное мясо отделить от костей и вернуть в…
