Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И, надо сказать, оно того стоит На просторах Интернета полно разнообразных рецептов и способов вялить мясо вообще и свинину в частности. Солят сухим способом, мокрым и смешанным. Вялят на улице, в погребе, в холодильнике, на балконе…
