советы от повара

Секретики для пышности теста. | Танин мир | Яндекс Дзен

Золотые правила работы с духовкой: для идеальной выпечки, воздушной и румяной | Кулинарные записки обо всём | Яндекс Дзен

Полезные советы, которые станут находкой для любой хозяюшки Полезные группы для вас

19 кулинарных советов, которые сделают процесс готовки проще, а выпечку – вкуснее

Как тетя Зина кооперативную квартиру «на пирожках» советских заработала: секреты ее теста | ЯЖЕПОВАР | Яндекс Дзен

Легкая очистка помидоров от кожицы: кипяток не нужен

10 золотых правил работы с духовкой для идеальной выпечки - Вкусный Блог

Как сделать мясо мягким

Выяснила какую бумагу для выпечки лучше всего покупать. Теперь сковороды не мою, они у меня всегда чистые | Куклы Марины Еремеевой | Яндекс Дзен

Чем я смазываю дрожжевую выпечку, чтобы она выглядела красиво и была ещё вкуснее | Людмила Плеханова Готовим вместе | Яндекс Дзен

Все блюда из фарша, у меня получаются очень вкусными, а все благодаря советам деда Мой дед повар почти с юности, сколько его помню, он всегда готовил. И нас (своих детей и внуков) учил – мало уметь готовить, но надо уметь готовить вкусно. Я многое о кулинарии узнал от него, ...

_BeIAVtGMks.jpg (339×604)

Сливочное масло в выпечке можно заменить растительным. Таблица пропорций | Записки кухарки | Яндекс Дзен

Секреты приготовления ароматного дрожжевого теста, или как подсадить всех на домашнюю выпечку - Банкетоф

Как нужно готовить говядину, чтобы она стала мягкой и сочной. Делюсь особой технологией тушения! | Готовим с Калниной Натальей | Яндекс Дзен

Пекарь из ресторана поделился хитростями сдобной выпечки, не хуже чем в лучших пекарнях | Портал домашнего уюта. | Яндекс Дзен

Мои секреты пышной дрожжевой выпечки | Едят все! | Яндекс Дзен

Расскажу секреты пышного и воздушного теста | Домадил - DomaDeaL.Ru | Яндекс Дзен

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ОТ ДОМОСЕДА. – Тепло людских сердец, пользователь Дон- Кихот | Группы Мой Мир

В этом маринаде любое мясо становится нежным, тающим во рту. И всего 2 продукта (примеры с фото) | Совет да Еда | Яндекс Дзен

Как выстелить прямоугольную форму для выпечки, чтобы бисквит не прилипал и не мялся. Показываю, как это делают кондитеры | Десертный Бунбич | Яндекс Дзен

7xVwPWGC-S8.jpg (604×604)

За свои 73 года уже столько пирогов напекла, что впору делиться секретами | Не стареем душой | Яндекс Дзен

Для чего нужно замачивать мясо в солёной воде | Куклы Марины Еремеевой | Яндекс Дзен

"Пирожковое искусство"- секреты приготовления пышных, румяных пирожков | Домик на берегу поля | Яндекс Дзен

Дрожжевое тесто: секреты и советы от пекарни до булочной | Кулинарные записки обо всём | Яндекс Дзен

Как правильно разводить желатин: 1. Важно соблюдать пропорции - иначе может получиться резиновое изделие: 20 грамм желатина + 1 литр воды = "дрожащее желе" 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = "желе, которое режется ножом" 2. Нельзя желатин кипятить, в этом случае он теряет все свои свойства и не придаст блюду нужную консистенцию. 3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке - она закристаллизуется. 4. Срок годности имеет важное значение - желатин разбухнет и даже загу...

А вы знали, что если: - В воду, в которой варится рис, влить столовую ложку уксуса, то рис станет белоснежным, рассыпчатым. - Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. - Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы. - Капусту для начинки порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарь...

Секреты пышных пирогов, пирожков и булочек: бабушкины советы для отменного теста | Кулинарные записки обо всём | Яндекс Дзен

Секреты вкусной выпечки! | Светлана Миронова | Яндекс Дзен

20 шпаргалок от шеф-поваров, которые облегчат вам жизнь

Секреты, благодаря которым у вас получится хорошее тесто | Анатомия быта | Яндекс Дзен

Секреты по обработке теста, которые Вам пригодяться | Рецептишка | Яндекс Дзен

Маленькие кулинарные хитрости | КУЛИНАРИЯ - всё PRO еду!

Почему выпечка прилипает к бумаге для выпечки, что делать, чтобы не прилипала к пергаменту

24 кулинарные хитрости, которые упростят вашу жизнь Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой после...

Печем пироги с кондитером Александром Селезневым

Чем смазывают тесто перед выпечкой. Вы этого наверняка не знали!

Русские пироги, секреты выпечки и начинки. Кондитерские изделия

Что делать, если забыли положить дрожжи в тесто. Рассказываю, как это исправить | Десертный Бунбич | Яндекс Дзен

Как правильно мыть сухофрукты, чтобы смыть с них опасный консервант Е220?

Лишний жир можно убрать таким способом

Чем можно смазать пирожки перед выпечкой кроме яйца

Как заменить в выпечке сливочное масло на растительное, чтобы "не нарушить" рецепт | Кухня наизнанку | Яндекс Дзен

Почему в газовой духовке подгорает низ, а верх не румянится, что делать

Выбираем дрожжи для идеального теста. | Посад | Яндекс Дзен

7 правил, как пользоваться силиконовыми формами правильно

"Правильная" сырная корочка Все любят блюда, запечённые с сыром. Поджаристая ароматная сырная корочка так и тает во рту, но это пока блюдо только что из духовки. А потом корочка превращается в неаппетитную стельку, даже если разогреть. Чтобы этого не произошло, есть небольшая хитрость: в натёртый на тёрке сыр добавить немного сметаны и взбитое вилкой яйцо. На 200 гр сыра: 3 ст. л. сметаны и 1 яйцо. В этом случае даже в холодном виде сырная корочка останется мягкой и вкусн...

Несколько простых приемов, чтобы еда на самом деле была вкусной

Секретный ингредиент, который сделает фарш максимально сочным | Кулинарный техникум | Яндекс Дзен

Сезон консервирования не за горами... стерилизуем банки Легко и Просто... | Легко и Просто | Яндекс Дзен

Как избавиться от гормонов и антибиотиков в куриной тушке (советы сменного мастера птицефабрики) | Еда и здоровье | Яндекс Дзен

Как выбрать горбушу с «сюрпризом»: полезные советы как купить рыбу с красной икрой!

Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса

Зачем в сладкое тесто добавляют щепотку соли. Рассказывает кондитер | Десертный Бунбич | Яндекс Дзен

Я добавляю йод в творог и происходит необъяснимое...

10 секретов ВКУСНОЙ домашней ВЫПЕЧКИ - часть 2 | Странник | Яндекс Дзен

14 неожиданных вещей, которые вы можете сделать в блендере