соусы, кляр, маринады
vk.com

Запись на стене Обалденный соус из укропа, который подходит ко всем блюдам. Можно и на хлеб намазывать. Вкусно и полезно.Зeлeнь для любoгo блюдa - cвoeoбpaзнaя изюминкa, a укpoп - apoмaтный, cвeжий, вкуcный! Пpeдлaгaeм вaм пpигoтoвить укpoпный coуc, кoтopый мoжнo ocтaвить нa зиму и пoльзoвaтьcя cвeжaйшeй зeлeнью дaжe в xoлoдa и мopoзы.Ингpeдиeнты:укpoп - 1 пучoк (бoльшoй)чecнoк - 1 гoлoвкaлимoннaя цeдpa - пoл чaйнoй лoжкилимoнный...
ok.ru

22 соуса на любой вкус
1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус "Грибной"
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. те
ok.ru

Соус "Сацебели" из слив.
Понадобится:
2 кг слив
2-3 головки чеснока
2-3 шт острого перца
20 грамм порошка карри
1 ст.л. соли
8 ст.л. сахара
2-3 ч.л. молотого перца
0,5 ч.л. молотой корицы (по желанию)
Из слив вынуть косточки, чеснок и перец очистить.
Пропустить через мясорубку.
Добавить соль, сахар и специи.
Довести до кипения и варить 30 минут.
Разложить в стерильные баночки и закрыть.
1newdom.ru

Майонез ореховый - Сайт для женщин Ингредиенты: Орехи грецкие — 1 ст. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл Соль — 1 г Перец чёрный молотый — 0.5 г Сахар — 1 г Горчица — 1 ч. л. Сок лимонный — 1 ст. л. Вода — 5 ст. л. Приготовление: Орехи смолоть или измельчить блендером. Добавить соль, перец, сахар и горчицу. …
moi-receptik.ru

Лимонный крем. Надо признаться — ничего вкуснее я в жизни не ела! Невероятно вкусный лимонный крем! Недавно в одно из кафе я попробовала удивительный десерт- хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные трубочки с начинкой из лимонного крема. Надо признаться — ничего вкуснее я в жизни не ела! Рецепт, конечно же, я постеснялась спросить… И вот, недавно я наткнулась на рецепт лимонного крема и решила его опробовать… Привлекло меня в …
ok.ru

10 вариантов разных соусов.
1.Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3.Сливки+сыр+мускатный орех+су
ok.ru

6 рецептов кляра для рыбы
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.
2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только зам...