Кулинария. Мясо
youtube.com
РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ. Картофель подготовить так же, как для запеканки. Для фарша овощи нарезать в виде соломки и тушить их до готовности. Сняв с огня, добавить в них соль, сырые яйца и размешать. Подготовленное картофельное пюре разложить тонким слоем (приблизительно 2 см) на влажную салфетку, на середину поместить фарш. Края картофеля (при помощи салфетки) плотно соединить, придав форму рулета, который переложить швом вниз на противень, подмазанный маслом. Смазать яйцом или сме
youtube.com
Мясная запеканка. Ингредиенты
Мясо, картофель, томатная паста, сыр, лук, яйцо, молоко
Рецепт
Обжарить мясо на сковородке, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, отдельно обжарить картофель нарезанный соломкой. Взбить яйцо с молоком. В форму уложить слоями картошку, мясо. Залить все взбитым молоком с яйцо, засыпать тертым сыром. Поставить в духовой шкаф до готовности.
youtube.com
"Фальшивый заяц" видеорецепт - YouTube
Ингредиенты
Мясной фарш, хлеб, яйцо, лук, крахмал
Рецепт
В мясной фарш добавляем хлеб размоченный в сливках и воде, примешиваем тертый репчатый лук, добавляем приправы, соль , перец по вкусу. Смешиваем и добавляем немножко крахмала. Готовую смесь укладываем в форму. На первый слой выкладываем яйцо, копченое мясо или сало и накрываем вторым слоем мяса. Формируем батон. Форму ставим в духовой шкаф на 60 минут.