Чем лучше крепить вино, дистиллятом или спиртом-ректификатом Рассказываю об одном из главных мифов о креплёных винах.
Одна из самых частых претензий к блогу – как можно сравнивать разные вина, особенно, если при производстве одних используется дистиллят, а при производстве других – ректификат. При этом уточняют, что если ректификат, то на выходе – бурда. Я попытался собрать в одном месте доступную информацию, опыт и соображения на этот счёт. Получилось как
