Заготовки

Заготовка Иван-чая. Личный опыт из поселения Где-то прочитал информацию, что в 19 веке Копорский чай или Иван-чай поставлялся русскими купцами на экспорт в Европу в огромных количествах и очень высоко в Европе ценился. Да и наши пра-прадедушки и прабабушки сидя за столом с самоваром, наверняка пили не черный индийский, а этот замечательный, исконно русский чай. Захотелось возродить традицию приготовления Копорского чая, и вот, решив попробовать приготовить чай своими рука...

Дачный советник

МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ Маринованные огурцы это вкусняшка, которая улетает на ура. Готовить их можно по разному, но если хочется побыстрее этот способ подойдёт. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг (Помыть, просушить ) Чеснок — 5-7 зубчиков Соль — 2 ч л Укроп — 1 пучок (Если есть набор для засола, обычно на рынках можно найти, лучше использовать его) Приготовление: У огурца отрезать попки, и сделать 3-4 прокола вилкой или зубочисткой. Почистить чеснок и раздавить его н...

Горлодер из зеленых помидоров Обычно к концу "помидорного сезона" на кустах остается большое количество (до 1 ведра, а то и больше) небольших зеленых помидоров. Выбрасывать жалко. Можно просто замариновать. Но мы предлагаем другой вкусный рецепт зеленые помидоры "горлодеры". Этот рецепт зеленые помидоры "горлодеры" хорош как приправа к жаркому или любым другим вторым блюдам. А можно и просто с хлебом, у кого крепкий желудок. Ингредиенты: Помидоры зеленые - 1.5 кг. К...

Кетчуп "Чуть язык не проглотила" 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими ябл...

Одноклассники

ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется. 5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны. Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить. Еще нужн...

Заправка для борща "Торчин по-домашнему".  Свекла - 2 килограмма  Лук репчатый - 0,5 килограмма  Перец красный сладкий - 0,5 килограмма  Морковь - 0,5 килограмма  Сок томатный - 0,5 мл  Перец горький стручковый - 1 штука  Чеснок - 5 зубчиков  Уксус 3% - 0,25 стакана  Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан  Сахар - 0,5 стакана  Соль - 0,5 столовые ложки  .  Приготовление.  Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща "Торчин по-домашнему" так это тем, ч...

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ помидоры — 4 кг перец болгарский — 1,5 кг перец чили — 3 шт. чеснок — 200 г уксус (9%-ный) — 200 мл соль — 2 ст.л. Как приготовить холодную аджику из перца: 1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим. 2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим. 3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике! 4. Подготовим перчик чили и чеснок. У п...