рецепты

Шоколадный пирог без яиц – кулинарный рецепт

Пицца с помидорами. Не все рецепты, которые публикую, готовлю сама. Есть пара-тройка блюд в мамином исполнении. Рецепт записала с её слов, будучи в гостях, конечно, с её согласия. На этот раз пицца с помидорами. Было ну очень вкусно.

Морковная запеканка с мясным фаршем. Запеканки - универсальные блюда, не даром их так любят современные хозяйки

Творожный чизкейк без выпечки. Это рецепт чизкейка быстрого приготовления. Рецепт не классический, в классическом рецепте используется сыр филадельфия и готовится чизкейк на паровой бане. Мой рецепт значительно легче и быстрее. Время активного приготовления 20 минут. Можно успеть перед работой, чтобы к вечеру был готов.

Шашлык из рыбы в духовке. Рыбный шашлык совсем не обязательно должен быть из красной рыбы. Во всяком случае, если это блюдо на каждый день, то вполне подойдёт обыкновенная белая рыба. Лучше всего, если она будет крупной и не очень сухой. Идеально треска подойдёт, а я делала из пангасиуса. Остановилась на этой рыбе, потому что во-первых филе было без кожи, а во-вторых филе имеет некоторую толщину, что позволяет нарезать шашлык.

Ледяное "варенье" . Ледяное “ варенье” одна из самых любимых моих заготовок на зиму. Делаю второй год, из разных ягод по одной баночке. Всё расходится. Это не замена традиционному варенью, а заготовка кроме него. Использую зимой в выпечке самой разной, с блинами и оладьями, с мороженым, как добавку к творогу. В начале лета уже можно делать из клубники.

Пивной суп. Есть страны, в которых так любят пиво, что даже суп на нём варят. К примеру, Германия, Чехия, Норвегия, некоторые другие. Рецепты разные, неизменна только основа супа – пиво. Позвольте познакомить вас с одним из чешских рецептов. Попробовать точно стоит, сильной половине человечества суп наверняка понравится. В нём остаётся пивной вкус.

Лисички с картофелем и яйцом. Лесные грибы сильно выигрывают по сравнению с выращенными, даже самыми хорошими. Невозможно пройти мимо лисичек, прямо притягивают солнечным ярким цветом, сразу представляешь, как будешь их готовить. Мне попались небольшие грибочки. Вспомнила, что Екатерина II ела только шляпки грибов, которые проходили в бутылочное горлышко. Я ножки выбрасывать не стала, они тоже вкусные и у маленьких грибов совсем не жёсткие.

Щука в сметане с овощами. Приготовление щуки – приятное событие для меня. Есть рыба и дороже и, наверное, вкуснее, но к щуке какое-то трепетное отношение. Скорее всего оно из детства, когда дед приносил щуку с рыбалки. Именно поэтому сметану для этого рецепта покупаю только фермерскую. Во всяком случае она должна быть такой, чтобы не сворачиваться при нагревании.

Капустный шницель. Капустный шницель – это фактически капуста, пожаренная крупными кусками. Лучше всего получается из молодой капусты. В рецепте сохраняется кочерыжка, она хорошо прожаривается только у молодых кочанов. Такая капуста вполне может быть отдельным блюдом, а может стать лёгким гарниром. Очень бюджетное вариант, набор продуктов минимальный.

Кабачковая пицца. Всем любителям кабачков придётся по душе этот рецепт. Во-первых кабачковая пицца быстрее готовится, потому что не нужно дрожжевое тесто заводить. Во-вторых летом, когда жарко, хочется еду полегче. Это блюдо получается вкусным, как пицца, а калорий меньше.

Сырный рулет с баклажанами. Закусочные рулеты очень актуальны среди домашних кулинаров. Я не исключение. Готовится не сложно, подать не стыдно, вкус замечательный. Фаршировать можно по разному, чем душа пожелает. Я делала в этот раз с баклажанами. Очень вкусно получается с жареными помидорами, с крабовыми палочками, даже с рыбными консервами

Кундюмы. Старинному русскому рецепту кундюмов несколько веков, известен с XVI века. Так что он не просто старинный, а древний. Вроде бы похоже на пельмени, однако не пельмени, есть несколько существенных отличий.

Японские картофельные лепёшки с солёной гобушей. Рецепт картофельных лепёшек с горбушей случайно встретила в книге о Японии. Поскольку книга художественная, то кое-что пришлось додумывать. По сюжету эти лепёшки готовила главному герою мама. Состав продуктов и способ приготовления есть, а количество – это уже мои цифры. Получилось здорово, вкус очень насыщенный. При выпечке аромат копчёной рыбы наполнил кухню так, что аппетит разыгрался.

Колбаса из куриной печёнки – Удачный рецептик

Детский куриный суп с клёцками – Удачный рецептик

Грибная солянка с капустой на зиму – Удачный рецептик

Галета с брусникой на песочном тесте – Удачный рецептик

Гороховые оладьи с кабачком – Удачный рецептик

Мягкая домашняя нуга – Удачный рецептик

Кабачки с фрикадельками тушёные в молоке – Удачный рецептик

Свинина в винном маринаде – Удачный рецептик

Сладкий перец в сметане – Удачный рецептик

Шоколадный пудинг в духовке – Удачный рецептик

Рыба в яично-горчичном маринаде – Удачный рецептик

Пепероната со свининой – Удачный рецептик

Домашний мягкий сливочный сыр – Удачный рецептик

Пицца с креветками – Удачный рецептик

Полента с сыром и сосисками – Удачный рецептик

Ленивые голубцы – Удачный рецептик

Шоколадный клафути со сливами – Удачный рецептик

Говяжья печень по-китайски – Удачный рецептик

Паштет из креветок – Удачный рецептик

Сербский сладкий пирог кох – Удачный рецептик

Домашние сливочные сардельки – Удачный рецептик

Паста с мидиями в томатном соусе – Удачный рецептик

Рыба с овощами по-китайски – Удачный рецептик

Свекольная икра – Удачный рецептик

Рыба с овощами по-китайски – Удачный рецептик

Чечевично-фасолевый суп с фрикадельками – Удачный рецептик

Разгулла – Удачный рецептик

Шоколадный пирог – Удачный рецептик

Мясо по-румынски – Удачный рецептик

Манты с мясом и тыквой – Удачный рецептик

Рыбный суп-лапша – Удачный рецептик

Мандариновый штрудель на творожном тесте – Удачный рецептик

Свиная грудинка приготовленная в молоке – Удачный рецептик

Роллы по-русски – Удачный рецептик

Кулебяка на дрожжевом тесте – Удачный рецептик

Свинина-гриль – Удачный рецептик

Салат из сельдерея с крабовыми палочками – Удачный рецептик

Сливочное полено с кокосовой стружкой – Удачный рецептик

Сборная мясная солянка – Удачный рецептик

Румынский гювеч с рыбой – Удачный рецептик

Румынский дроб из куриной печени – Удачный рецептик

Индийский десерт бурфи – Удачный рецептик

Террин из куриных сердечек в беконе – Удачный рецептик

Куриная колбаса в жестяной банке – Удачный рецептик

Печенье "Витражи" – Удачный рецептик

Рассольник – Удачный рецептик