Суп бозбаш (узбекская кухня).
Ингредиенты:
-1 кг мяса с костями
-картофель
-морковь
-средние томаты 3 шт.
-красный перец чили 1 шт.
-соль, перец, лавровый лист
-лук, чеснок
-две кастрюли
Приготовление:
Из мяса варим бульон (до готовности). Первое отличие узбекских, да и вообще кавказских супов для меня – это их наваристость. Бульон я варила так: после того, как он закипел, кинула в него луковицу, разрезанную пополам; две морковки, порезанные на брусочки по 4-5 см; три го...
