Разом варю 2 килограмма свеклы и готовлю потом всю неделю "Шустрый" салат (не надоедает, делюсь рецептом) - свекла вареная - 4 кг; - зеленый лук - 1 кг; - морковь крупная - 1 кг - чеснок - примерно 5 долек; - укроп - 1 пучок; - петрушка свежая - 1 пуч.; - сахар - полстакана; - соль - 2 ст.л. без горки.
Свеклу натираю на средней терке, морковь режу брусочками, лук полукольцами.
Укроп, петрушку, чеснок мелко крошу.
Заправляю солью, сахаром, перцем черным молотым, выдавливаю через пресс 2 крупны…
