Лучшие рецепты
Собираю лучшие рецепты сладостей со всего мира
dzen.ru
Главная фишка пьемонтского торта: тонкости орехового крема Это тот самый случай, когда одним кусочком ограничиться просто невозможно, да и не хочется ограничиваться! Сегодня мы научимся готовить изумительный ореховый крем, без которого настоящий Tarte piémontaise ни за то не получится. Хотите знать, как испечь пьемонтский торт? Тогда надо сделать крем для торта с лесными орехами по моему простому пошаговому рецепту с фото
dzen.ru
Рецепт для тех, кто помнит: Булочки ванильные по 9 копеек | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Как выяснилось, очень многие мои читатели отлично помнят, что продавалось в булочных времен соцреализма. Не так давно мы вспоминали пирог Невский, пекли московские плюшки по классическому рецепту, а также возвращались в детство и готовили те самые сочники с творогом из школьной столовой.
dzen.ru
Конфи из апельсина спасает шоколадные десерты | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Поэтому хочу начать понедельник с очаровательного французского рецепта от Филипе Контичини. По мнению маэстро (и по моему опыту тоже), приготовленное по его рецепту апельсиновое конфи имеет настолько концентрированный вкус и запах свежего апельсина, что одна лишь его капля способна “разбудить” даже самый безнадежный десерт, особенно если он сделан на основе шоколада.
dzen.ru
Апельсиновый джем, чай и тосты - завтракаем как королева Елизавета | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Знаете, какое мое самое сильное впечатление от первого посещения Лондона? Нет, это - не Тауэр, и не бутафорский домик Шерлока Холмса на Бейкер стрит, не фиш-энд-чипс и не cream-tea (который оказался вовсе не чаем со сливками, как учили нас на уроках английского язык в школе).
dzen.ru
Все проще, чем кажется: готовим яблочное суфле | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Под именем “суфле” в России больше известны шоколадные конфеты. Кто из вас не пробовал “Ягодное суфле” в разноцветном ”золотце” или тающую во рту “Стратосферу”? Мы так привыкли, что суфле - это начинка в конфетах, что уже и забыли, чем на самом деле является это десерт. Так давайте же вспомним!
dzen.ru
Завтракаем дома - любимые сырники: рецепт с изюминкой | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Несмотря на то, что в рецепте сырников нет ничего сложного, и основные компоненты теста для сырников неизменны - творог, яйца, мука, соль и сахар, они у каждой хозяйки получаются своими. Почему-то, сырники, которые делает моя мама, совсем не похожи на те, которыми угощают нас в доме родителей моей жены. А мои дети четко различают сырники “мамины” и “папины”.
dzen.ru
Хрустящие слойки с нежной творожной начинкой - именно такими мы помним венгерские ватрушки |
Те, кто застал времена соцреализма, не может не помнить эту выпечку, которая, наряду с молочными коржиками, слоеными язычками, сочниками с творогом, булочками “марципан”, ромовыми бабами и слоеными рожками с повидлом, была неотъемлемой частью ассортимента почти каждого школьного и студенческого буфета. Их можно было встретить в заводской столовой и в кафетерии горкома. И,
dzen.ru
Творожное печенье с мармеладом - мы в детстве называли его рогаликами | ChocoYamma | Яндекс Дзен
В пору моего детства эта домашняя выпечка была чрезвычайно популярна. И в тот день, когда в соседнем гастрономе продавали пластовый яблочный мармелад, можно было спорить на что угодно, что у половины моих приятелей к чаю будут симпатичные “рогалики”.
dzen.ru
Венский пирог с вишней: рецепт простого бисквита с ягодами | ChocoYamma | Яндекс Дзен
мы с вами будем готовить венский пирог с вишней. У нас в семье этот пирог пекут уже давно. Я помню его еще в доме у бабушки, но и она рассказывала, что пробовала его еще маленькой девочкой. Тем не менее, рецепт бабушкиного пирога я немного модифицировал, совсем чуть-чуть, и готов поделиться с вами вкусом нежного и ароматного бисквита с сочной ягодной начинкой.
dzen.ru
Печенье овсяное с тыквой, клюквой и грецкими орехами | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Октябрь - сезон тыквы! Мне кажется, что тыквы меня буквально преследуют в эти дни! Они смотрят на меня с прилавков супермаркетов, улыбаются с витрин детских магазинов, зазывно подмигивают с флаеров московских ресторанов и кафе!
dzen.ru
Необычное лакомство из тыквы - домашняя пастила со вкусом тыквенного пирога | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Кто о чем, а я - снова о тыкве! Даже если вы - не фанат этого чудесного овоща (я не очень-то уверен, что тыква - это овощ, но пусть будет так), попробуйте мои рецепты с тыквой (список будет в конце этой статьи). И вы, наверняка, навсегда забудете все свои предубеждения на ее счет!
dzen.ru
Песочное печенье с начинкой из джема: Алжирское «Саблé» | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Для тех, кто вырос в Алжире, это песочное печенье - настоящий символ детства. Такой же, как для нас, например, булочки ванильные или бабушкины блинчики. Так что, давайте попробуем и мы это тающее во рту песочное печенье, супер вкусное и очень простое в приготовлении.
dzen.ru
Горячий шоколад: рецепт для осенних холодов от Юрия Волкова | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Сегодня я вам покажу, как готовится самый простой вариант горячего шоколада. Вы можете его модернизировать - как вам понравится! Добавляйте специи! Горячий шоколад прекрасно сочетается со свежесмолотым черным перцем, с имбирем и с перцем чили.
Я же сегодня сделаю совсем просто - я добавлю туда соли. И это сыграет свою ключевую роль во вкусовых качествах горячего шоколада.
dzen.ru
Теперь я пеку яблочный пирог без добавления сахара | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Вы уже знаете, что у нас дома все любят яблочные пироги и другие десерты с яблоками. Вот и сегодня я снова пеку пирог с яблоками. Но он будет не совсем обычным. Рецепт был мною подсмотрен на прошлой неделе на кухне в ресторане моего приятеля.
dzen.ru
Пирог с вареньем рецепт итальянской кростаты | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Для всех читателей моего Дзен-канала ChocoYamma, которые хотели бы приготовить к завтраку что-то восхитительное и нежное, я рекомендую отличный рецепт пирога с клубничным джемом. Поверьте, это - именно то, что вам нужно. В клубничном пироге, который мы приготовим сегодня, вы получите идеальный баланс сладкой клубничной начинки с кисленькой и терпкой лимонной корочкой.
dzen.ru
Пирог с капустой: рецепт пастушьего пирога в духовке | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Говорят, что такие пироги с начинкой из говядины или ягненка со свежей капустой могут заменить собой целый обед, и были придуманы пастухами. Уходя на целый день со стадом или отарой в поля, они брали с собой такие вот пироги - сытные и вкусные, приготовить которые можно было довольно быстро и без особых заморочек.
dzen.ru
Печенье с корицей - простой рецепт очень вкусных рулетиков | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Мне кажется, что эти вкусные и забавные пружинки с корицей из сметанного теста было бы довольно весело приготовить вместе с детьми. Им, наверняка, понравится заворачивать в рогалик треугольнички теста и пробовать сахарную смесь из грецких орехов и корицы. Именно такой будет легкая и вкусная начинка у нашего сегодняшнего песочного печенья
dzen.ru
Мой новый рецепт кекса с яблоками и корицей | ChocoYamma | Яндекс Дзен
Вы ищете лучший яблочный кекс? Именно такой, что при укусе во рту взрываются кусочки нежного яблока, а каждый ломтик наполнен массой сладких специй! Домашнее яблочное пюре, добавленное в тесто, делает кекс более нежным и насыщает его изумительным яблочным ароматом.