Торт «Трюфель»

Торт «Трюфель» Для коржей:( все продукты комн. температуры) Кефир или пахта - 180 мл. Растительное масло - 180 мл. Яйца - 3 шт. Сахар - 150 гр. Кофе растворимый - 3 гр. Кипяток - 23 мл. Горький шоколад 60-70% - 135 гр. Мука - 165 гр. Какао - 45 гр. Сода - 8 гр Разрыхлитель - 6 гр Соль - 1/4 ч.л. Крем: Шоколад горький 70% и молочный (50/50) - 180 гр. Сливки 33% - 180 мл.