Варю томатный кетчуп на зиму: вкусный и густой без уваривания и добавок, мой рецепт и хитрости для густоты и яркого цвета
Острые, пряные, кислые, с яблоками и другими добавками быстро приедаются. Хочется вкуса классического, сбалансированного - и который можно по желанию сбалансировать любыми пряностями и приправами. А главное - кетчуп не нужно долго уваривать, варить часами, добавлять для густоты яблоки или загустители.
ИНГРЕДИЕНТЫ (выход 3+ л):
Томаты 5 кг (условно);
П...
