Дядя Рыцарь - Маринованные перец.
На 1л банку:
10 перец Фресно+10 Ялопено(красного и зеленого гоького перца);
5 зубчиков чеснока;
4 головки лука-шалот(100г);
2шт лавр.листа;
1 ч.л. мексиканский орегано или просто орегано, тимьян.
Маринад: 2 чашки 5% уксуса варить со специями на медленном огне, помешивая, пока соль и сахар растворятся.
Перец, лук и чеснок нарезать кольцами и залить кипящим маринадом, герметично закупорить.Хранить в холодильнике
