gotovim-doma.ru
13.04.2014, 2:44:50
Рецепт: "Сердечки" из заварного теста Подробнее
"Сердечки" из заварного теста
Ингридиенты
- мука (75 г хлебопекарной + 75 г пшеничной) 150 г
- молоко 125 мл
- вода 125 мл
- сливочное масло 100 г
- сахар 8 г
- соль на кончике ножа
- яйца 220-225 г
- сливки (33-35%) 200 мл
- сахарная пудра 1-2 ст.л. (по вкусу)
- свежие или консервированные ягоды или фрукты (клубника, вишня, персики и т.д.)
Инструкция
- Приготовить заварное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка", диамтром 10 см. И отсадить сердечки на противень на некотором расстоянии друг от друга, т.к. заварное тесто сильно увеличивается в объеме.СоветПротивень можно не застилать пергаментом, а только смазать тонким слоем растительного масла. Обратите внимание, что в последнем случае, противень должен быть антипригарным (не аллюминевым). Выпекать пирожные в нагретой до 170-180°C духовке около 30-45 минут. За это время пирожные должны увеличиться в объеме и зарумяниться. Приготовить взбитые сливки. Готовые пирожные остудить и разрезать каждое сердечко вдоль на 2 половинки. На нижнюю половинку сердечка выдавить из кондитерского мешка взбитые сливки. И накрыть второй половинкой сердечка (по-желанию, можно положить между двумя половинками сердечка свежие/консервированные фрукты или ягоды). Сверху, по контуру сердечка, нанести взбитые сливки, и украсить пирожное свежими или консервированными ягодами/фруктами. Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 3 Мне нравится 55 В избранное
Рецепт: "Сердечки" из заварного теста
