eda.ru
15.04.2014, 5:10:00
Вегетарианский плов с нутом рецепт – индийская кухня, вегетарианская еда: основные блюда Подробнее
Вегетарианский плов с нутом
Ингридиенты
- Рис
- Морковь
- Репчатый лук
- Нут
- Кумин (зира)
- Растительное масло
- Барбарис
- Чеснок
- Морская соль
- Молотый черный перец
- Вода
Инструкция
- 1 Нарезать крупно лук. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 2 Морковь натереть на терке.
- 3 Заранее отварить до полуготовности нут.
- 4 Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно. Инструмент Вок
- 5 Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
- 6 Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
- 7 Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
- 8 Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.
Вегетарианский плов с нутом рецепт – индийская кухня, вегетарианская еда: основные блюда
