gastronom.ru
19.04.2014, 14:21:34
Курица, глазированная в меду и горчице, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Курица, глазированная в меду и горчице
Ингридиенты
- 1 потрошеная курица весом 1,3–1,5 кг или куриные бедра и крылья
- соль
- свежемолотый черный перец
- растительное масло для смазывания
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/2 стакана меда
- цедра 1 лимона
- 2 ст. л. сладкой горчицы
- 2 ст. л. кукурузного масла
Инструкция
- Для глазировки-маринада смешайте лимонный сок, мед, измельченную цедру, горчицу, кукурузное масло.
- Курицу разделайте на порционные куски, посолите и обильно поперчите со всех сторон, затем смешайте с маринадом и оставьте в прохладном месте на 30 мин.
- Обсушите куски курицы бумажными полотенцами, выложите на хорошо разогретую, смазанную растительным маслом решетку и жарьте до готовности, часто переворачивая и смазывая глазировкой-маринадом (последние несколько минут перед окончанием готовки смазывать не надо). Это займет примерно 25 мин.
- Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее до 220 °С, положите курицу на застеленную фольгой решетку и поставьте решетку в духовку. Через 5–7 мин. уменьшите температуру до 180 °С и готовьте еще примерно 25 мин. Подавайте очень горячей.
Курица, глазированная в меду и горчице, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
