Творожное бланманже в апельсине (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее

фото

рецепты

десерт

десерты

апельсин

творожное

творожные

Творожное бланманже в апельсине

Ингридиенты

Для приготовления творожного бланманже нам потребуется:
творог - 200 г;
сахар - 60 г;
сметана - 60 г;
молоко - 80 мл;
желатин - 8 г (1 ст. л. без горки);
куркума - на кончике ч. л. (для цвета);
апельсин - 2 шт. (для "формочек") + 1 шт. (для цедры);
веточки мяты для подачи.

Инструкция

В небольшой кастрюльке или ковшике замочить желатин в холодном молоке на 40-60 минут для набухания. Апельсины хорошо вымыть, обсушить. Из двух апельсинов сделать "формочки" - срезать верхушку апельсина и немного снизу, чтобы апельсин был устойчив. С помощью специального ножа сделать продольные полосы по корке апельсина. Затем ложечкой для фруктов аккуратно вынуть мякоть в глубокую миску (мякоть апельсинов не выбрасывать - из неё можно сварить вкусный кисель!). Апельсиновые "формочки" для десерта готовы! С одного апельсина снять цедру. Творог, сметану, сахар и куркуму взбить блендером до однородной консистенции. Затем добавить цедру, перемешать. Готовый желатин поставить на средний огонь и нагревать до полного растворения, не кипятить! Затем раствор желатина слегка охладить и процедить, влить в творожную массу и все тщательно перемешать. Затем творожную массу разлить по апельсиновым "формочкам", поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа). Готовый творожный бланманже украсить веточкой мяты и подавать на стол. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Творожное бланманже в апельсине (рецепт с фото) | RUtxt.ru